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國際零售巨頭的中國新零售之路

  盡管不是周末,但北京市石景山山姆店里依然人流如織。在高大的貨架間、在蔓延著食物香氣的食品區(qū)和烹飪演示區(qū),都有不少人在挑選生活用品和食品。
  
  作為北京首家山姆店,近幾年石景山山姆店已經(jīng)經(jīng)歷了幾輪升級(jí)改造。不僅引進(jìn)差異化項(xiàng)目山姆云家、健康中心、山姆廚房、周大福,設(shè)立了母嬰室、小吃吧等項(xiàng)目,還開展了線上配送服務(wù),不斷提升會(huì)員全渠道購物體驗(yàn)。在新零售路上,石景山山姆店正加速前行。
  
  發(fā)展線上業(yè)務(wù)
  
  掃完碼,走過無感自動(dòng)測(cè)溫區(qū)域,進(jìn)入石景山山姆店一層,最先映入眼簾的就是左側(cè)的山姆云家戶外展示區(qū),有精致的帳篷、舒適的躺椅、高端高爾夫球桿等戶外運(yùn)動(dòng)休閑用品……
  
  北京沃爾瑪百貨有限公司北方區(qū)域經(jīng)理周蘭蘭向記者介紹道,為方便消費(fèi)者,山姆開發(fā)了純線上業(yè)務(wù),包括山姆云家和全球購這兩個(gè)版塊!吧侥吩萍业睦砟罹褪亲屔罡卤憬,我們的采購團(tuán)隊(duì)會(huì)研究、洞察消費(fèi)者的需求,開發(fā)不同的主題。冬奧會(huì)期間是滑雪主題,我們就會(huì)在展示區(qū)展示相關(guān)商品,現(xiàn)在是春夏之際,消費(fèi)者的露營消費(fèi)需求非常強(qiáng)烈,因此我們圍繞精致露營主題進(jìn)行了選品布展!
  
  而在與之相隔不遠(yuǎn)的全球購展示區(qū),不僅有高端護(hù)膚品、母嬰產(chǎn)品,還擺放著一臺(tái)精致的鋼琴。展臺(tái)工作人員告訴記者,“這款鋼琴是美國鮑德溫品牌專供山姆店的,基本每周都能‘走’一臺(tái)!
  
  周蘭蘭介紹道,山姆擁有豐富的直采資源,通過專業(yè)化的采購團(tuán)隊(duì)從全球30多個(gè)國家和地區(qū)直接進(jìn)口商品和為會(huì)員“度身定制”、極富價(jià)格優(yōu)勢(shì)的自有品牌Member’s Mark商品,在保證品質(zhì)的同時(shí)價(jià)格更親民。比如目前展示區(qū)所展示的幾款產(chǎn)品都來自全球知名品牌,有專業(yè)戶外運(yùn)動(dòng)品牌Naturehike挪客,有全球知名大型高爾夫球具制造商Callaway Golf,這套高爾夫球具通過直采能夠直降1000元,鮑德溫品牌鋼琴能夠直降1萬元。
  
  “山姆云家和全球購展區(qū)只展示了部分商品,在App上可以看到更多優(yōu)質(zhì)商品,會(huì)員足不出戶就能買遍全球,并且稅費(fèi)全免,最快可實(shí)現(xiàn)次日達(dá)!敝芴m蘭說。
  
  據(jù)了解,目前北京有三家山姆門店,分別在石景山、順義和亦莊。北京山姆全城配業(yè)務(wù)覆蓋6個(gè)城區(qū)和6個(gè)郊區(qū),服務(wù)近80萬會(huì)員。其中,石景山山姆店線上業(yè)務(wù)主要為海淀區(qū)、石景山區(qū)、西城區(qū)、豐臺(tái)區(qū)、門頭溝區(qū)的會(huì)員提供最快一小時(shí)極速達(dá)服務(wù),最大程度地滿足消費(fèi)者的即時(shí)需求。
  
  打造品質(zhì)生活
  
  石景山山姆店不僅開拓了線上服務(wù),在實(shí)體店里也引進(jìn)品質(zhì)生活項(xiàng)目。記者看到,一層的健康管理區(qū)域設(shè)立了免費(fèi)的驗(yàn)光中心、聽力測(cè)試中心和血壓測(cè)試中心。
  
  眼鏡中心配有持國家高級(jí)視光師資格證的驗(yàn)光師及專業(yè)驗(yàn)光設(shè)備,不僅能為會(huì)員提供遠(yuǎn)、近用光度測(cè)量,同時(shí)還可進(jìn)行隱斜視、Worth4點(diǎn)、AC/A等視功能檢查,能夠通過裂隙燈檢查消費(fèi)者的眼部健康、眼結(jié)膜、眼角膜情況以及進(jìn)行隱形眼鏡的佩戴評(píng)估。據(jù)相關(guān)工作人員介紹,在眼鏡中心,國際一線品牌和專業(yè)眼鏡及鏡片品牌都能看到。而在聽力中心,有美國朗聽助聽器專為山姆提供的獨(dú)家供貨,另一個(gè)國際知名助聽器品牌丹麥奧迪康折扣力度可達(dá)到市場(chǎng)零售價(jià)的5.5~6折。
  
  周蘭蘭介紹,今年3月,山姆還啟動(dòng)了全國“愛耳日”活動(dòng),面向廣大社區(qū),為會(huì)員和非會(huì)員提供了免費(fèi)的聽力檢測(cè)和講座等服務(wù)。
  
  在食品區(qū)域同樣能夠感受到品質(zhì)生活的魅力。在山姆廚房,不僅能夠看到多位來自五星級(jí)酒店的大廚現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)如何烹飪牛排、三文魚等高端食材,還能獲得佐酒、配菜等建議。
  
  周蘭蘭告訴記者,山姆廚房會(huì)根據(jù)當(dāng)季新品制作美食教學(xué)視頻,分享到美食社群內(nèi),并和群里的會(huì)員交流美食話題、探討問題。這個(gè)版塊很受會(huì)員好評(píng)。如今,助聽中心、健康管理中心、眼鏡中心、山姆廚房等版塊都已經(jīng)成為了業(yè)內(nèi)的“標(biāo)桿性”項(xiàng)目。
  
  細(xì)節(jié)之處同樣可見用心。記者發(fā)現(xiàn),為方便消費(fèi)者選購,部分重點(diǎn)推薦的商品標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)注含量。周蘭蘭向記者介紹道,“比如這幾款肉粽,這款就標(biāo)注了精選季江南糯米,冷鮮腿肉含量28%;這款就標(biāo)注了冷鮮腿肉26%和整粒蛋黃。再比如這款蘇格蘭調(diào)配威士忌就標(biāo)注了焦糖、果脯香,余韻有咸奶油糖果香,可調(diào)制嗨棒雞尾酒或單加冰等關(guān)鍵詞,為消費(fèi)者提供更多的選擇!
  
  就在去年,山姆店出了好幾款爆火短視頻平臺(tái)的網(wǎng)紅食品。但周蘭蘭對(duì)此看得很淡,她坦言,這其中有偶然因素,但也和其一直不斷發(fā)掘貼合消費(fèi)者口味的新產(chǎn)品有很大關(guān)系。為保障產(chǎn)品品質(zhì)和多樣化、新鮮感,他們會(huì)定期采購性價(jià)比更高、品質(zhì)更好的商品。